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Halloween Cupcakes

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Halloween Cupcakes

🎃 Eben noch ein ganz normaler Cupcake und nach der 🧛 Spezialbehandlung 👻 in unserer 🧟‍♂️ „Gruselwerkstatt“ 🦇 ein Masterpiece für Deine Halloween Party... 🎃

Du brauchst für 10-12 Halloween Cupcakes

  • 90 g weiche Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 70 g Zucker 
  • 2 Eier 
  • 130 g Kürbispüree (aus Hokkaidokürbis)
  • 90 g Mehl 
  • 40 g gemahlene Mandeln 
  • 1 TL Backpulver 
  • Je ½ TL Zimt und gemahlener Ingwer
  • Je ¼ TL Muskat und gemahlene Nelken
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse 
  • 200 g Butter (Raumtemperatur) 
  • 200 g gesiebter Puderzucker

Für die Dekoration nimmst Du:

  • Richie´s Bakery: Rollfondant weiß
  • Richie’s Bakery: Augen aus feinem Zuckerguss
  • Richie´s Bakery: Streudekor Glitzer Cubies Orange
  • Lebensmittelfarbe (oder -paste) in schwarz, grün, orange und pink
  • Schwarze Zuckerschrift

Los Geht's

1. Belege ein Muffinblech mit Papierbackförmchen und heize den Backofen auf Unter-/Oberhitze 180 Grad vor. 

2. Verrühre die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker zu einem glatten Teig. Dann gibst Du nach und nach die Eier dazu und rührst alles gut durch. Anschließend rührst Du das Kürbispüree unter.

3. Vermische das Mehl, die Mandeln und das Backpulver mit den Gewürzen und hebe es unter den Teig.

4. Den Teig füllst Du in die vorbereiteten Förmchen und backst alles ca. 25 Minuten, bis die Cupcakes durch sind. Dann lässt Du alles abkühlen.

5. Für das Topping verrührst Du den Frischkäse, die Butter und den Puderzucker zu einer glatten Creme. Färbe einen Teil des Toppings mit der orangefarbenen und einen Teil mit der pinken Lebensmittelfarbe.

6. Jetzt füllst Du das pinke Topping in einen Spritzbeutel mit Spaghetti-Tülle und spritzt die Creme auf die Cupcakes. Lege je ein paar Zuckeraugen auf die Cupcakes. Fertig sind die Monster.

7. Für die Kürbisse streichst Du mit einer Palette die orangefarbene Creme auf die Cupcakes und bestreust sie mit den Glitzer Cubies in Orange. Einen Teil des weißen Fondants färbst Du mit grüner Lebensmittelfarbe und formst daraus den Stiel und die Blätter des Kürbisses. Einen weiteren Teil des Fondants färbst Du schwarz und formst daraus die ausgeschnitzten Augen. Belege die Cupcakes damit.

8. Für die Katze färbst Du den weißen Fondant schwarz. Rolle ihn flach aus und steche mit Hilfe eines runden Ausstechers Kreise aus und belege die Cupcakes damit. Für die Nase rollst Du eine kleine Kugel und für die Ohren formst Du Dreiecke. Klebe die Augen, Nase und Zuckeraugen mit der Zuckerschrift auf die Cupcakes und ziehe mit der Zuckerschrift auch die Schnurrbarthaare.

9. Für die Mumie rollst Du den weißen Fondant dünn aus und schneidest ihn in Streifen. Klebe mit Hilfe der Zuckerschrift die Augen in die Mitte der Cupcakes und belege sie mit den Fondantstreifen


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Richie's Bakery; Dekorieren; Backen; Trend; Bunt; Schwarzwald; Calw

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